摘要：用维生素C含量为38、364 和 630 mg /kg 的三种饲料饲喂初体重为23.19±0.58g的长吻?8个月，结果表明，38mg/kg Vc饲料组饲喂的长吻?表现出了典型的Vc缺乏症状：体色发黑，脊椎侧弯，鳍边由开始的萎缩直到腐烂；贫血；特定生长率显著降低（p＜0.05）；血清溶菌酶活性显著下降（p＜0.05）；肝脏的SOD活性及MDA含量均显著升高（p＜0.05）；血清皮质醇没有显著差异（p>0.05）; 在各处理组的长吻?肝脏中均未检测到诱导型HSP70的存在。因此，皮质醇和HSP70不是Vc缺乏下营养胁迫的可靠指标，而血清溶菌酶、肝脏SOD活性和肝脏MDA含量，以及血液理化指标（血红细胞数及血红蛋白）更能代表Vc缺乏下的生理状态。

关键词：维生素C，维生素C缺乏症，长吻?

 

维生素C（Vc，又名抗坏血酸AA）是鱼类所必需的一种微量营养物质，其具有很强的还原性，作为机体的强抗氧化剂参与抗氧化作用，同时参与体内胶原蛋白及皮质类固醇的合成，因此在鱼体内的多项生理功能中发挥着重要作用。大多数鱼类体内缺乏L-古洛内酯氧化酶而不能在体内合成Vc，必须依赖于外源饲料中Vc的提供。但在实际鱼类的养殖过程中，由于Vc的不稳定性，生产中的加工与贮存很容易造成饲料中Vc的破坏，使饲料中的Vc含量达不到鱼类的需求量从而使鱼出现AA缺乏症。已知典型的鱼类Vc缺乏症在很多鱼类中已有报道。Vc缺乏可引起鱼类生长减缓，骨骼及软骨组织畸形，毛细血管脆性增大、伤口愈合减慢，死亡率提高，鳍腐烂、眼球突出、贫血、皮肤及内脏出血,不同鱼类具体的表现症状又不完全相同。Vc缺乏还可引起机体免疫反应及抗氧化反应的改变。长吻?（Leiocassis longirostris Günther）是我国的一种名贵经济鱼类，但有关维生素C缺乏对长吻?的影响还未见报道。

 

鱼类在环境胁迫作用下会产生一定的应激反应，表现在一些应激指标，如皮质醇及热休克蛋白HSP的变化上，饲料中的营养不平衡与缺乏是鱼类养殖过程中经常遇到的营养胁迫，营养胁迫下鱼类的机体反应是否也会在这些应激指标上有一定的反映，目前为止还没有相关研究探讨Vc缺乏下鱼类的应激激素及细胞水平应激指标的变化, 是否能在营养缺乏症出现以前找到预警指标也是本文的一个重要目的。

 

本文旨在探讨实用饲料中添加不同浓度的维生素C对长吻?的生长和生理状态的影响以及阐明长吻?维生素C缺乏症的表现。